YABAN TURPUHardal ailesinden bir bitkiden elde edilen yabanturpu acı, keskin bir tada sahiptir. Toz halinde kullanılır. Serin, kuru ve karanlık yerlerde muhafaza edilmelidir. 13. yüzyılda Batı Avrupa'da uyarıcı, baharat ve sindirim rahatsızlıklarına karşı ilaç olarak kullanılmaya başlanmıştır. 16.yüzyılda İngiltere'de kullanılmaya başlanmış ve ses kısıklıları, öksürük gibi rahatsızlıklarda kullanılmıştır.
Nerelerde kullanılabilir?
Temelde kullanıldığı yerler biftek ve balıktır. Ayrıca soslara, mayoneze, salatalara ve sandviçlere ekleyebilirsiniz.
