ELMANIN FAYDALARI

Duyduguma göre her sabah aç karnına bir elma yersen,cilde çok yararı güzelleşmeyede faydası varmış..Kabugun hemen altında yogun olarak C vitamini bulunduğu için,iyi yıkanmış bir elmayı kabuğu ile yemek en doğrusudur.               Her gün tüketilmesi şart olan bir meyvadır Elma, spor öncesinde tüketildiğinde enerji verir. Sonrasında  tüketildiğinde %85 oranındaki su içeriğiyle organizmanın  ihtiyacı olan suyu tamamlayarak toksinlerin vücuttan atılmasını kolaylaştırır. Spor sırasında tüketildiğinde organizmaya çeşitli  mineral ve vitaminler yükler.  Günde bir elma yemek,sizi her hastalıklardan korur.Güzel kokusu rahatlatır ve tansiyonu düşürür,sinirleri yatışdırır.Haydi herkes  elma yemeğe.  Elma yemek için 8 sebep 1-Sabahları hiçbir şey yemeden evvel elma yendiğinde kanı temizler ve toksinleri atmayı sağlar. 2- Isırarak ve kabuğuyla yenirse dişleritemizler ve diş etlerini güçlendirir. 3- Uykudan önce yenirse rahatlatır vekolay uyumayı sağlar. 4- Yeşil, hafif ekşi olanları mide bulantılarını önler. 5- Gastritten kaynaklanan yanmaları hafifletir. 6 Kabuğuyla pişirildiğinde bağırsakları çalıştırır ve yumuşatır. 7-Bal ekleyerek pişirildiğinde enerji verir. 8- Ortasına biraz marmelat ekleyip fırında pişirildiğinde, özellikle rejim yapanların tatlı yeme arzusunu giderir.

Meyvelerin Sultanı:

 Kökeni Doğu Avrupâ'dır. Çok çeşidi olan elma eski çağlardan beri bilinen bir meyvedir.

Tedavi edici özellikleri açısından en eski yaz komposto, marmelat, pekmez, sirke, elma

çayı gibi çok çeşitli şekilleriyle halk arasında kullanılmaktadır.Yazarlar bile elma kürünü

övmekteydi. Bu meyvede vitaminler, sindirilebilir şeker, bedenin dengesi için çok gerekli

enzimler, temel asitler ve hayatın kendisi olan (potasyum, sodyum, kalsiyum magnezyum,

 fosfor gibi) madenler bulunmaktadır.

Elma, hemen her yerde yetişen, beyazveya pemhe çiçek açan, boyu değişik yükseklikte

olan ağacın meyvesidir. Çeşitlı renkte hoş kokulu bir meyvedir. Ekşi, tatlı, mayhoş dan

değişik tadlarda ve kımızıdan pembeye, sarıya kadar değişen renk tonlarıyla şifa dolu

bir meyvedir.

Günümüzün şifalı bitkiler uzmanı M. Messegue, 'Eğer bir tek ağacınız olacaksa, onun

elma ağacı olmasını tercih edin. diyerek elmayı soframızdan eksik etmememizi tavsiye

 etmektedir.

Memleketimizde Golden, Sterkin, Misket Amasya, Gümüşhane, Niğde ve Ferik Elması

gibi birçok çeşidi vardır.Dünyada ise 5 binden fazla türü bulunmaktadır.

Taze ve kurusundan komposto, marmelat, pekmez, sirke, elma çayı gibi çok

 çeşitli şekilleriyle halk arasında kullanılmaktadır.

ÇİLEK

Mayıs için hoş kokusu ve tadıyla baharın müjdecisi olan çilekdir. Günümüzde gelişmiş seracılık sayesinde market ve manavlarda kolaylıkla bulabildiğimiz

çilek tüm pasta ve tatlılarda kullanılır

 aroması yüksek Arnavutköy çileği, genellikle reçel yapımında kullanılan Ereğli çileği, Bursa çileği ve ormanlarda yetişen yabani çilektir.

Mevsimi çok kısa süren çilek en dayanıksız meyvelerden biridir ve ancak 2 gün zor dayanır. Yıkamadan geniş bir çanak içinde buzdolabında saklanır.

 En iyisi çarşıdan alır almaz tüketmektir.

Çilek seçerken fazla beklememiş, parlak kırmızı, sapları yeşil ve canlı görünümlü olmalıdır. Büyüklüğü önemli değildir, taze olduktan sonra hepsi aynı

tatlılığa ve sululuğa sahiptir.

Çilekler 1 yıla kadar dondurularak saklanabilir. Bunun için taze, sert ve olgun olanlarını önce buzlu suda iyice yıkamalı, sonra sapları çıkarılmalı birkaç

kez iyice kağıt havlularla kurulanmalı ve havası mümkün olduğunca alınmış bir kapta dondurucuya yerleştirilmelidir.Çileklerin içine fazla su çekmemesi

 için yıkandıktan sonra hemen sapları ayıklanmalıdır.

Sıcacık turuncu rengi, parlak kabuğu ve yuvarlak formuyla gerçek bir güneşi andıran portakal, kış aylarının vazgeçilmez ve en bilindik meyvesidir. Bugün elmadan sonra dünyanın en çok tüketilen meyvesi olan portakal, asırlar boyu az bulunan bu nedenle lüks lezzetler arasında yer almıştır. Hastalara şifa niyetine yedirilmiş, sofra dekorasyonunda kullanılmış, armağan olarak verilmiştir.
.İlk çağların "altın elma"sı portakal, türüne göre az ya da çok kalın ve içi keseceklerle dolu beyaz kabukla kaplı, etli, sulu, tatlı bir meyvedir. Navel portakal, çekirdekli veya hemen hemen çekirdeksiz sarı portakal, kan portakalı, ekşi olmayan portakal olmak üzere başlıca dört gruba ayrılır.

Özel kokulu bir yağ içeren ve turunçgiller ailesinden kabul edilen bu meyvenin anavatanı Çin'dir. Daha sonra başta İspanya ve tüm Akdeniz ülkelerinde, Güney Afrika ve Amerika gibi sıcak bölgelerde üretilmeye başlanmıştır. Portakalın yafa ( şamutu ), washington navel portakalı, ince kabuklu, karın kısmı geniş meme portakalı, valensiya gibi türleri Türkiye'de Akdeniz bölgesinde özellikle Antalya ve İçel'de yetiştirilmektedir.

PORTAKALIN FAYDALARI

Portakal, besin değeri yönünden zengin ve sevilen bir meyvedir. Önemli bir askorbit asit kaynağıdır. Vitamin özellikle C vitamini yönünden oldukça zengin olan portakal, soğuk algınlıklarında, nezle ve griplerde birebirdir. Genelde kabukları soyularak yenilen portakalın suyu da kendisi kadar yaygın tüketilir. Doğal haliyle içildiği gibi alkollü ve alkolsüz kokteyllerde de kullanılan meyve sularından biridir. Çok sayıda keseciklerle dolu olan kabuğundan parfüm, şeker sanayilerinde yararlanılır, serinletici içitlerin yapımında uçucu yağları çıkarılır.

Fransızların portakallı ördeğini bilmeyenimiz yoktur. Çiğ haliyle tüketilmesinin yanısıra reçeli , konservesi yapılan portakal günümüz mutfaklarında çokça kullanılan bir lezzet halini almıştır. Pasta, tatlı , reçel yapımında kullanılan portakal, özellikle Fransız mutfağında ve kümes hayvanlarıyla pişen yemeklerde çokça tercih ediliyor

Portakal: C vitamini ve folat içerir. Aynı zamanda, sadece suyunu içmek

yerine, meyveyi de yerseniz, içinde bulunan liften de