Blog nedir? . . . Kendi blogunu oluştur ;)
Google
Ana sayfa | Yazılar | Resimler | Videolar< önceki| sonraki >
30 tane "yemek" etiketli yazı bulundu (sayfa 1)"yemek" tagli diger ogeler resimler , videolar
 
Tem
06
    
Vişne Şurubu
m.pikdoken | 06 Temmuz 2008 12:43 | 0 fav | etiket: , , , , , , , , , , ,  
MALZEMELER
1.5 kg toz şeker
1.5 kg vişne ( ezik ve çürükleri ayıklanmış)

HAZIRLANIŞI
Vişneler saplarıyla birlikte bol suda yıkadıktan sonra saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Cam bir kabın içine bir sıra vişne, bir sıra toz şeker olacak şekilde dizin ve kabın kapağını kapatıp, şekerin vişnenin suyunda erimesi için bir gün bekletin. Vişneleri kevgirle alın, kabın içinde kalan şurubu, ince delikli bir süzgeçten geçirerek süzün ve bir şişeye boşaltın. Servis yapacağınız zaman bir bardağa iki parmak şurup koyup üzerini suyla tamamlayın.
(0) yorum


 
Tem
06
    
Vişne Kompostosu
m.pikdoken | 06 Temmuz 2008 12:42 | 0 fav | etiket: , , , , , , , , , ,  
MALZEMELER
1 bardak şeker
5 bardak su
1/2 kg vişne (*)

(*)Vişnelerin dağılmaması için çekirdekleriyle birlikte pişirin.

6 kişilik

HAZIRLANIŞI
Suyla şekeri yüksek ateşte iyic kaynatın. Su fokurdamaya başlayınca vişneleri katın, kısık ateşte 15 dakika demlendirin.
Soğutup servis yapın.
(0) yorum


 
Tem
06
    
Portakal Şurubu
m.pikdoken | 06 Temmuz 2008 12:39 | 0 fav | etiket: , , , , , , , , , , ,  
ortakal MALZEMELER
1 kg toz şeker
6 adet portakal
2.5 su bardağı su
4 adet limonun suyu

HAZIRLANIŞI
Portakalı bol suda iyice yıkayıp, kabuklarını soyun. Ufak ufak doğrayıp, çekirdeklerini ayıklayın ve cam bir kap içine koyun. Üzerine toz şekeri dökün, macun kıvamına gelinceye ve şekerler tamamen eriyinceye dek ezin. Limon suyunu portakalların dökün ve portakal parçalarını ezmeye devam edin. Portakallar iyice ezilip hamur haline geldiklerinde 2.5 su bardağı su katıp, iyice kanştırın ve süzgeçten geçirip şurubunu süzün. Elde ettiğiniz şurubu bir şişeye boşaltın. Servis yapacağınız zaman bir bardağa iki parmak şurup koyup üzerini suyla tamamlayın.
(0) yorum


 
Tem
06
    
NAR ŞURUBU
m.pikdoken | 06 Temmuz 2008 12:35 | 0 fav | etiket: , , , , , , , , , , , , ,  
MALZEMELER
4 adet ekşi nar
1/2 su bardağı toz şeker

HAZIRLANIŞI
Narları taneleyin ve ince zarlarından tamamen ayırın. Tanelediğiniz narları bir kabın içinde iyice ezip suyunu çıkarın ve süzün. Bu şekilde bir süre bekletin. Sonra bir kaba alın, bu kapta şekeri eritin ve şurubu bardaklara boşaltıp, servis yapın.
(0) yorum


 
Tem
06
    
İstanbul Kokteyli
m.pikdoken | 06 Temmuz 2008 12:20 | 0 fav | etiket: , , , , , , , , , , ,  
MALZEMELER
nane likörü
turunç likörü
kanyak
limon
buz

HAZIRLANIŞI
1/2 ölçü nane likörü , 1/2 ölçü turunç likörü, 3 ölçü kanyak bir kaba konarak buz ve birkaç parça limonun dış kabuğu ilave edilerek servis yapılır.
(0) yorum


 
Tem
06
    
Gül Şerbeti
m.pikdoken | 06 Temmuz 2008 12:17 | 0 fav | etiket: , , , , , , , , , ,  
1kırmızı güller MALZEMELER
125 gr reçellik gül yaprağı (kırmızı, kokulu)
5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 adet limonun suyu

HAZIRLANIŞI
Bir kap içerisinde gül yaprakları ve şekeri beraberce karıştırın. Gül yaprakları tamamen ufalanıp dağlıncaya dek parmaklarınızla ezip yoğurun. Su ve limon suyunu katıp, şeker erinceye dek karıştırın. Daha sonra şerbeti buzdolabında 4-5 saat bekletin. Servis yapmadan önce şurunu ince bir tülbetten geçirip süzün.
(0) yorum


 
Tem
06
    
Çilek Likörü
m.pikdoken | 06 Temmuz 2008 12:14 | 0 fav | etiket: , , , , , , , , ,  
thm_meyve_resmi_(1) MALZEMELER
5 su bardağı cin
1/2 kg çilek
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı hindistancevizi rendesi

HAZIRLANIŞI
Çilekleri ezip bir kaba koyun. Üzerine cini döküp, karıştırın. Şeker ve hindistancevizi rendesini ilave edip iyice karıştırmaya devam edin. Bu karışımı bir kavanoza koyup, kavanozun kapağını kapatın. Karışımı sıcak bir ortamda yaklaşık iki ay dinlendirin. Daha sonra kavanozun kapağını açtığınızda içindeki karışımı ince bir tülbet vasıtası ile süzün. Tülbetin üzerinde kalan atıp, likörü diğer bir kavanoza aktarın.,
(0) yorum


 
Tem
06
    
Boza
m.pikdoken | 06 Temmuz 2008 12:11 | 0 fav | etiket: , , , , , , , , , , , , , , , , ,  

BOZA

MALZEMELER
2 bardak bulgur (*)
20 bardak su
2 çorba kaşığı tarçın
yarım bardak yoğurt
yarım tatlı kaşığı kuru maya
2.5 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı un
yarım çorba kaşığı vanilya

(*)Bulgur yerine darı, arpa, ya da bulgur-darı karışımı da kullanabilirsiniz.

12 kişilik

HAZIRLANIŞI
Bulguru büyükçe bir tencereye koyup 11 bardak su ile üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 1 gece dinlendirin. Kısık ateşte 2 saat kadar pişirin.
Mutfak robotuna koyup çekin ve süzgeçten geçirin. Karışımı buzdolabına koyun.
Süzgeçin üzerinde kalan bulguru yeniden tencereye koyun ve 8 bardak su ilave edip kısık ateşte 1 saat daha pişirin. Süzgeçten geçirip buzdolabına koyun.
Unu küçük bir tencereye koyup üzerine 2/3 bardak su koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten çelip içine 2 çorba kaşığı şeker koyup eriyinceye dek karıştırın. Ilınca içine yoğurt katın.
Mayayı 1/4 bardak ılık suda ezip 5 dakika kadar bekletin ve yoğurt karışımına katın. Ilık ortamda 30 dakika bekletin.
Mayalı karışımı ezilmiş bulgura katıp oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 gün bekletin ve ara sıra karıştırın.
Vanilya ve kalan şekeri ekleyip şeker iyice eriyinceye dek karıştırın.
Tarçınla servis yapın.

(0) yorum


 
Tem
06
    
Ayran
m.pikdoken | 06 Temmuz 2008 12:06 | 0 fav | etiket: , , , , , , , , , ,  
Ayran MALZEMELER
4 su bardağı su
4-5 yemek kaşığı yoğurt
İstenildiği kadar tuz


HAZIRLANIŞI
Bahsi geçen malzemeler bir kapta bir araya getirilip uygun bir cisimle iyice kaynaşıncaya kadar karıştırılır. Buzdolabında soğutulur ve servis yapılır.
(0) yorum


 
Tem
06
    
Alkollü Buzlu Çay (8 Kişilik
m.pikdoken | 06 Temmuz 2008 12:03 | 0 fav | etiket: , , , , , , , , , , , , ,  
MALZEMELER
3 Adet Portakal
2 Adet Limon
200 ml Rom
1 itre Su
4 Su Bardağı Çay


HAZIRLANIŞI
Limonları ve portakalları sıkın. 4 su bardağı kadar koyu çay demleyin.Süzüp soğutun. Meyve sularını rom ile birlikte karıştırın. Çayı ilave edin. Buz ekleyerek servis yapın.
(0) yorum


1 2 3 »